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事業概要
事業概要
ポークチェーン

私たちは、育種から消費までを一貫したシステムと考え、安全で美味しい豚肉をお客さまの食卓へお届けしています。生産・流通・販売の3者は、安全性と品質管理における同じコンセプトを持ってよりよい豚肉づくりをめざし、生産から流通を経て店頭で販売されるまで、商品の温度管理・商品管理に厳しいルールを設けています。私たちはこのシステムと、それを支える理念を「ポークチェーン」と呼んでいます。
育種から養豚までのすべてを、
自らの手でしっかりと統一しながら管理。
「和豚もちぶた」は、グローバルピッグファーム株式会社が独自につくり出した血統です。グローバルピッグファームは、「ほんとうにおいしくて、健康で、安全な、高品質の豚肉」をつくるために1978年に設立されました。日本人の嗜好に合った理想的な素豚をつくることから始め、育種から養豚まですべて自分たちの手で管理しています。また、飼料も栄養バランスのよい安全な自家配合飼料だけを与え、定期的に専属の養豚専門獣医が各農場を訪問し、豚の健康管理、豚舎の状況をコンサルティングしています。
鮮度と品質を厳しく守りながら、
安全・安心、スピーディーにお届け。
最新鋭の機材を導入し、国内で衛生水準の最も高い食肉流通センターとして2002年4月に開場したのが株式会社神奈川食肉センターです。衛生的なと畜・カット処理・保管をするために、クリーンゾーン、ダーティーゾーンを各階毎に分けるとともに、作業着についても色分けをし、作業現場において人の交差のないよう、徹底した温度管理・衛生管理を行っています。
当社は、グローバルピッグファームの契約農場から出荷された「和豚もちぶた」を、上記の神奈川食肉センターにて、と畜・部分肉処理加工した後、24時間以内に全国の小売店、外食産業の皆さまにお届けしています。新鮮でおいしい豚肉を安心して味わっていただくために、徹底した温度管理のもとで、カット処理後スピーディーにお客様のもとへ。「食卓に安全・安心・鮮度を」をモットーに、日々思いを一つに活動しています。
全国へのお届けは、関連会社のサンウェイ物流株式会社が担当。専用の冷蔵トラックにより、肉芯温チェックなど徹底した温度管理のもとで迅速な配送を実践しています。
※一部地域へは宅配便配送を行っています。
お客様の食卓へ
「おいしさと健康」をご提供。
  生産・流通・販売の3者それぞれが責任を持ち、厳しい温度管理と品質管理のもと、お客様の食卓へ「おいしさと健康」をご提供することを目指しています。